Ấn phẩm
  • Real Vietnamese Cooking – Món ăn thuần Việt

    Real Vietnamese Cooking là hành trình ẩm thực thông qua nét độc đáo và đặc trưng của Việt Nam. Sử dụng phương pháp nấu ăn truyền thống để truyền cảm hứng cho món ăn địa phương và món dân giã trong mỗi gia đình, cũng như góc nhìn tươi mới trong nghệ thuật nhiếp ảnh và nét thâm thúy của từng cá nhân được vẽ nên trong bức tranh văn hóa muôn màu, cuốn sách này chính là cánh cửa đưa bạn đến với ẩm thực Việt Nam.

    Cuốn sách được trình bày dựa theo ẩm thực của ba vùng miền Việt Nam: Đậm đà với hương vị miền Bắc, nét hoàng tộc trong món ăn miền Trung và miền Nam với độ mạnh của vị cay, ngọt. Từ những món đặc trưng của người Việt như phở bò, nem và nộm hoa chuối cũng như món địa phương cá kho tộ, canh sườn Atiso, tất cả sẽ làm hài lòng và truyền cảm hứng cho các tín đồ món Việt.

    Ra mắt vào tháng 5 năm 2014 tại Hanoi Cooking Centre.

  • Món ăn đường phố

    Cuốn sách này là cuốn sách thứ hai mà Tracey cùng chồng viết sau cuốn ” KOTO, hành trình các món ăn xuyên Việt”

    Với cuốn sách này bạn sẽ mang cuộc sống đường phố của Việt Nam về nhà bạn. Với hơn 60 công thức nấu ăn chủ yếu là những món ăn ưa thích phổ biến như Phở, Bún Chả cho tới những món ăn ít phổ biến như bánh tôm Hồ Tây và Bò Bía

    Cuốn sách sẽ ra mắt vào tháng 9/ 2011 bởi nhà xuất bản Hardie Grant của Úc.

  • KOTO, hành trình các món ăn xuyên Việt

    Được viết bởi Tracey Lister và chồng của cô- Andreas Pohl, xuất bản năm 2008- nhà xuất bản Hardie Grant của Úc và đã bán cho tới nay là trên 9000 cuốn.

    Cuốn sách này sẽ đưa các bạn đi khám phá từng vùng đất của Việt Nam qua từng món ăn: từ vùng núi phía Bắc cho đến vùng châu thổ Sông Cửa Long, từ những phố phường đông đúc của Hà Nội đến những khu nghỉ dưỡng trên núi yên tĩnh ở Đà Lạt; từ những cách nấu theo phong cách Trung hoa của miền bắc tới những món ăn Cung đình ở miền Trung và những món ăn nhiệt đới của miền Nam.

    Những món ăn được chụp đẹp tuyệt vời bởi nhiếp ảnh gia Michael Fountoulakis, cuốn sách sẽ gây nhiều cảm hứng cho những du khách có tâm hồn ăn uống.

    Cuốn sách cũng đóng góp một phần vào việc quyên góp từ thiện cho dự án đào tạo của KOTO